岗位职责：
1、负责人人馋成本管控工作、厨房团队人员培训培养、标准化管理、菜品研发工作以及门店后厨日常工作开展
2、成本管控工作：负责厨政成本系统的管理，控制饸饹面、羊汤、凉菜、饮品等产品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本
3、人员培训培养：推动厨政体系的人员技能和能力的培养的工作开展
4、标准化管理：制定并完善后厨各项服务标准程序和操作规程，检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证产品的质量，监督各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育
5、菜品研发工作：推进菜品研发和质量的监督管理工作
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，妥善处理客人对出品的投诉
任职要求：
1、10年以上餐饮后厨经验，其中3年以上餐饮后厨管理经验，有知名品牌连锁餐饮后厨管理经验者优先考虑
2、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品
3、擅长豫菜菜品研发
4、会用电脑操作办公软件，有一定的沟通表达能力、抗压能力
5、热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感
有意者请联系姚***：壹捌玖壹零零肆贰叁壹陆（WX同步）
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